SuPer GirL
08-05-2009, 04:25 PM
http://www8.0zz0.com/2009/03/05/05/139447693.jpg
http://www8.0zz0.com/2009/03/05/05/315246932.jpg
كيلو غرام لحم مفروم
1 بصله متوسطه مبشوره
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كركم
2/1 ملعقه صغيره فلفل أسود
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
(( الطــــريقة ))
1- اخلطي المقادير كلها وغطيها واتركيها في الثلاجه طول الليل
أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- صفي البصل المبشور من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الأسياخ
وكلما كان الخليط بارد كلما كان أفضل وأصبح متماسك في الأسياخ
3- قطعي الكباب الى قطع متساويه ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار مع الاستمرار بتحريك الأسياخ
بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه حتى يحمر قليلا
5- قدميه ساخن كما يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي
http://www8.0zz0.com/2009/03/05/05/189832064.jpg
صحه وهنا
http://www8.0zz0.com/2009/03/05/05/315246932.jpg
كيلو غرام لحم مفروم
1 بصله متوسطه مبشوره
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كركم
2/1 ملعقه صغيره فلفل أسود
1 ملعقه كبيره عصير ليمون
(( الطــــريقة ))
1- اخلطي المقادير كلها وغطيها واتركيها في الثلاجه طول الليل
أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- صفي البصل المبشور من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الأسياخ
وكلما كان الخليط بارد كلما كان أفضل وأصبح متماسك في الأسياخ
3- قطعي الكباب الى قطع متساويه ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار مع الاستمرار بتحريك الأسياخ
بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه حتى يحمر قليلا
5- قدميه ساخن كما يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي
http://www8.0zz0.com/2009/03/05/05/189832064.jpg
صحه وهنا